山王めんのゆで方
◎生うどんの茹で方（約３〜４分ぐらいです）
ご参考です・中めん（生めんにて３ミリぐらいの場合）
●鍋（直径２６�僉烹灰螢奪肇襪諒�騰させたお湯に
３００ｇの生うどんを入れます。
●お湯が沸騰して噴きこぼれないように、火加減の調節をする。
●うどんをお湯の中にいれて約３〜４分ぐらいで、うどんに透明感が
でてくると茹であがりですが、食べてみてお好みのかたさにて
流水で洗いながらぬめりをとります。
●うどんが塩辛いのは、茹で不足です。
●箸で取ると切れるのは、茹で過ぎです。
◎生そばの茹で方（約１分〜１分３０秒位です）
●鍋（直径２６�僉烹灰螢奪肇襪諒�騰させたお湯に、
生そば２００ｇを入れます。
●お湯が沸騰して噴きこぼれないように、火加減の調節をする。
●約１分〜１分３０秒ぐらいにてお好みのかたさにて
素早く流水で洗います。
●水を何度かか換え、そばを冷やす事をおすすめ致します。
◎生中華めんの茹で方（約３分ぐらいです）
●鍋（直径２６�僉烹灰螢奪肇襪諒�騰させたお湯に、
生中華めん３００ｇを入れます。
●お湯が沸騰して噴きこぼれないように、火加減の調節をする。
●生中華めんをお湯の中にいれて約３分ぐらいで、生中華めんに
透明感がでてくると茹であがりですが、食べてみてお好みの
かたさにてお召し上がり下さい。
